Buchbesprechungen

Nachhaltig Genießen

von Dr.K.v. Koerber und H. Hohler

TRIAS Verlag, 19,99 Euro
‚Anders Essen‘ was ist das? Ist das BIO? Vegetarisch? Kann man dann auch noch genießen? Und warum gibt es überhaupt so viele stark verarbeitete Produkte?
Die Autoren dieses Buches möchten, dass ihre Leser Genuss finden an natürlichen Lebensmitteln und Produkten, die umweltverträglich angebaut und weiterverarbeitet wurden. Zur Inspiration haben sie nahezu 100 tolle Rezepte zusammen gestellt. Das sind keine abgehobenen Kreationen, sondern sog. alltagstaugliche Köstlichkeiten, die ohne großen Aufwand, aber mit durchaus großer Wirkung zuzubereiten sind.
Zu Anfang des Buches steht dazu: „Wir brauchen ein neues Verständnis im Umgang mit Tieren und Fleisch, sonst werden wir keines der Probleme in der Welt lösen, den Hunger und die Armut nicht, die Klimaerwärmung nicht, die Existenzgefährdung vieler Bauern nicht, die Gesundheitsprobleme nicht...“ (aus dem Geleitwort zum Buch, von K.L. Schweisfurth)
Eigentlich bräuchte hier ausschließlich das Geleitwort des Buches zu stehen und alles Nötige sei gesagt. Dieses Buch ist eine eindrucksvolle Darstellung und Mahnung, mit der Veränderung bei uns selbst zu beginnen und damit auch nicht mehr zu warten.

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